主页 > 改良剂应用技术 > 无铝油条膨松剂应用技术 >
油馍头的炸制技术

HAIWEILIGAILIANGJI

油馍头是北方地区的比较流行的早餐小吃,口感外酥里嫩,早上吃油馍头,配上豆浆、素氽汤、或者胡辣汤已是很多北方人的习惯,过去一些油馍头炸制采用的是含有明矾的泡打粉,很容易造成油馍头的铝超标。
油馍头的炸制技术
   凯时娱乐
快速油条膨松剂
  凯时娱乐快速型油条膨松剂不含铝明矾,属于无铝膨松剂,主要用于快速炸制油条使用。而且还非常适合炸制油馍头。采用快速型油条膨松剂炸的油馍头色泽金黄、个头大、口感无碱涩味。
  另外,用快速型油条膨松剂炸油馍头一般和好面后半个多小时就可以炸制,方便快捷。
快速油条膨松剂炸油馍头的主要配料:
配料 配比 参考比例
面粉 10公斤 以面粉计
快速油条膨松剂 200克 2%
7公斤 70%
说明:对于从事炸油馍头的加工者,不需要改变自己现有炸油馍头的习惯,只需根据面粉的重量,按照2%的添加量计算出快速油条膨松剂的用量,然后把快速油条膨松剂和面粉混合和面即可。
凯时娱乐
提示:如果想要了解凯时娱乐快速油条膨松剂炸制油馍头的技术,可以咨询当地凯时娱乐经销商,也可以点击下列图片咨询凯时娱乐公司。
凯时娱乐
购买指南
推荐产品