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酥脆无铝油条的介绍

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酥脆油条膨松剂是凯时娱乐公司研发的油条新技术产品,主要是替代明矾膨松剂炸制油条,采用凯时娱乐酥脆油条膨松剂炸的油条,口感酥脆,色泽金黄,很受顾客的喜爱。
酥脆无铝油条的介绍
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酥脆无铝泡打粉
  说明:对于专门从事炸油条者,不需要改变自己现有炸油条的习惯,只需根据面粉的重量,按照2.5-3%的添加量计算出酥脆油条膨松剂用量,然后把凯时娱乐酥脆油条膨松剂和面粉混合和面即可。
一、酥脆无铝油条的参考配方
原料 配方 比例
面粉(中低筋) 10kg 以面粉计
酥脆无铝油条膨松剂 250g 2%~3%
食盐 100g 1%~1.5%
6.5kg 60%~65%
 
配方说明:
  使用者如果想使油条更加酥脆,可以在和面时添加3-5%的食用油(即10公斤面粉添加6两-1斤食用油)。
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提示:如果想要了解凯时娱乐酥脆无铝油条的相关技术,可以咨询当地凯时娱乐经销商,也可以点击下列图片咨询凯时娱乐公司。
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