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使用泡打粉蒸包子皮发黄的原因

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  由于一些泡打粉蒸包子不适合在前期和面时添加,所以蒸包子使用泡打粉的习惯是在面团发好后,揉面时或者压面时加入,这种方法常常会造成泡打粉反应不完全,泡打粉的碱性物质就会造成包子皮发黄的现象。
  凯时娱乐包子泡打粉很好地解决了这一技术问题,因为该产品在前期和面时添加,泡打粉的有效物质可以在发酵过程中充分地反应,使得蒸出的包子不仅松软饱满,而且表皮白亮。
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