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泡打粉使用方法及注意事项

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  1、泡打粉的作用机理:所有泡打粉作用机理都是酸碱反应,只要遇水和一定的温度就会反应,建议使用泡打粉最好把泡打粉和面粉先混合好,再加水和面,这样可以很好地包埋利用更多的有效气体,充分发挥泡打粉的作用。
  2、泡打粉的使用方法:有的客户习惯把泡打粉混入和面的水中,这样也可以,但是一定要注意两点:一是混有泡打粉的和面水要尽快使用,不要长时间放置,二是水温不要过高,而且水温越低越好,水温最好不要超过室温25℃。
  3、泡打粉的在使用前的注意事项:不同生产厂家的泡打粉产品质量和有效成份不但有区别,而且在使用量上也有区别,无论选用任何品牌的泡打粉都要注意先做个小样,验证一下泡打粉的效果,摸索出合适的使用量然后再投入正式使用。

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