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包子面团变软的解决方法

HAIWEILIGAILIANGJI

使用包子泡打粉后,发好的面团如果长时间放置,就会造成发酵过度,面团变得稀软,解决的方法如下:
  1、把稀软的面团重新揉制。
  2、在稀软的面团上撒一点凯时娱乐包子泡打粉(一般为面粉量的0.2-0.3%),然后再揉制,效果更好。
  3、凯时娱乐建议包子铺可以根据包子的销售量分成两到三次和面,不要让发好的面团放置时间过长。
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